14 Apr Vad betyder egentligen ”organiskt”?

Organiskt: prata om ett hälso-buzzword! Du hittar ordet på allt ifrån mat till kosmetika, och det har använts mer och mer under det senaste decenniet – men vad betyder det egentligen? Ordet syns ofta tillsammans med orden “naturligt” och till och med “veganskt”, men ingen av dessa beskriver helt vad “organiskt” omfattar.

”Vegansk” betyder till exempel att en produkt eller mat har framställts utan några animaliska produkter. Alla våra produkter är helt veganska och innehåller inte några ingredienser som härrör från djur. ”Naturligt” betyder däremot helt enkelt ingredienser som förekommer i den naturliga världen, utan att ha syntetiserats av människor. Något naturligt behöver inte nödvändigtvis vara bra för dig – många kända gifter faller till exempel in i den kategorin. Likaså är “syntetiskt” inte synonymt med dåligt, men vi försöker välja naturliga ingredienser framför syntetiska. Vi kan syntetisera vissa ingredienser i laboratorier som är bra för oss, som hyaluronsyra, framförallt om det innebär att vi inte behöver skada djur för att framställa dem. Hyaluronsyra finns naturligt, både i människors kroppar och i djur, men för kosmetisk användning syntetiseras den i allmänhet för att förhindra djurs lidande.

Ordet organiskt, när vi pratar ingredienser, betyder helt enkelt att produkten har producerats med antingen ett litet antal konstgjorda kemikalier och metoder, eller inget artificiellt alls – dock finns det vissa syntetiska produkter som jordbrukare idag kan använda som fortfarande kvalificerar som ekologiska. Det knepiga är, att “organisk” inte är en garanti för en bra slutprodukt, och icke-organiska metoder behöver heller inte vara något dåligt. Organiskt handlar inte nödvändigtvis om resultatet av produkten, utan mer om de metoder som används för att ta fram den och vilken inverkan dessa metoder kan ha på vår miljö och på våra kroppar. Ett av de gemensamma argumenten för ekologiskt jordbruk är emellertid att de syntetiska bekämpningsmedel som använts inte har funnits så länge som de naturliga alternativen, och de har inte testats så noggrant, och vi känner heller inte till de långsiktiga effekterna.

En oro i icke-ekologiskt jordbruk är användningen av genetiskt modifierade organismer (GMO). I den meningen hänvisar GMO till grödor som har injicerats med DNA från en annan stam eller art, för att erhålla vissa fördelar. GMO kan också ibland hänvisa till grödor som specifikt har odlats på ett visst sätt för att kunna få fördelar som till exempel att tåla torka. Denna typ av genetiskt modifierade organismer är inte förbjudna enligt organiska bestämmelser, men den första är det. En tveksamhet är att grödor kan vara genetiskt modifierade för att vara resistenta mot ogräsmedel eller bekämpningsmedel, till exempel – men sprutas sedan med ämnet de är resistenta mot (som dödar de omgivande ogräs / insekterna men inte GMO-grödan) innan allmän konsumtion eller användning i kosmetika. Det vill säga deras motstånd är bra för bonden – men dåligt för konsumenten.

En annan princip i den normala organiska regleringen statuerar att ekologiska produkter bör sträva efter att skydda miljön och djurs välbefinnande, vilka båda bara kan vara bra saker! EU-miljöreglering har till exempel en sektion som fokuserar på att förhindra skador på marken som används genom att begränsa användningen av vissa petroleumbaserade gödningsmedel och balsam (inte den typ du skulle använda i ditt hår!).

En av anledningarna till att vi väljer att köpa ekologiskt där det är möjligt är att vissa studier har visat att ekologiska livsmedel ofta har fler hälsofördelar än deras traditionella motsvarigheter. Antioxidanter, till exempel, finns ofta i mängder i organiska grödor, och vi vet alla hur viktiga de är för vår hud! Eftersom ekologiska produkter inte innehåller konstgjorda konserveringsmedel är de fräschare, och de tenderar också till att ha en kortare hållbarhetstid. Om du frågar oss så är det faktiskt en bra sak: vi skulle mycket hellre producera små mängder utmärkta, ekologiska produkter som du hinner använda innan produkten hinner bli verkningslös. Vi tror att detta främjar en hälsosammare inställning till konsumtion – det betyder att du inte kommer att köpa mängder av produkter bara för att lämna dem på hyllan oanvända!

Inte alla våra produkter är helt organiska, men vi använder organiska ingredienser där det är möjligt – de är alltid markerade i ingredienslistan, så du kan kontrollera själv. Ekologiskt jordbruk är i stort sett också bättre för miljön: det ökar jordens bördighet genom att undvika skadliga bekämpningsmedel, sparar mer vatten än de traditionella metoderna och är bättre för både människor och djur i närheten. Många av våra produkter innehåller ekologiska ingredienser men är inte helt ekologiska, då vissa andra preferenser kan ha företräde. Att se till att vi väljer organiskt där det är möjligt är inte det enda sättet vi försöker skydda jorden och dess invånare. Vi ser till att alla våra ingredienser är plågeri-fria, såväl som veganska, och vi köper våra ingredienser så nära vår studio i Hertfordshire som möjligt. I övrigt produceras ekologiska produkter ofta på mindre jordbruksföretag som säljer lokalt – det bästa av båda världarna! Våra leverantörer är rättvise-certifierade och verkar för hållbarhet, och vi beaktar metoder som inte utnyttjar arbetarna. Allt vi behöver köpa från utlandet är levererat i pulverform, vilket minskar vikten och därmed vårt koldioxidavtryck. Vi hoppas att allt eftersom ekologiska produkter blir mer populära, kan de börja bli en norm – det är en vinst för vår planet och en vinst för vår hud!